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當(dāng)前位置：熊牌精釀啤酒走怎樣的選項(xiàng)路線？其重要技術(shù)亮點(diǎn)在哪里？
張帆: 雖著人的生活水平的提高，工業(yè)啤酒的口感已滿足不了廣大酒友的需求，看到重多口味的進(jìn)口啤酒在占領(lǐng)中國(guó)市場(chǎng)，我們?yōu)槭裁床会勗熳约簢?guó)產(chǎn)精釀，從建廠到投產(chǎn)利時(shí)二年多，名伽精釀啤灑在一片期望中投產(chǎn)了。我們采用地下200 多米的深井水，用反滲透后的水，采用進(jìn)口的大麥芽，橫沖直撞的美國(guó)哈拉道苦型花和溫文而雅的捷克香花薩絲。并且用了捷克酵母經(jīng)過28 天釀造發(fā)酵而成的精釀啤酒！她里面會(huì)有對(duì)人體有益的酵母補(bǔ)充了維生素B 族元素。
制成的麥芽首先要經(jīng)過理化檢驗(yàn)，各種指標(biāo)必須達(dá)標(biāo)，然而這還不算完，“ 我們有一個(gè)內(nèi)部專業(yè)釀酒師小組，還要對(duì)麥芽進(jìn)行品嘗，小組實(shí)行一票否決制。對(duì)于品嘗不滿足接受標(biāo)準(zhǔn)的原料，整批貨就要全部退回，并對(duì)退貨批次進(jìn)行跟蹤，確保此批次麥芽不會(huì)再次進(jìn)入到名伽精釀啤酒工廠”。
記者: 您對(duì)熊牌精釀啤酒怎么期望值？有希望成為國(guó)產(chǎn)精釀啤酒名片么？
張帆: 我在忙里偷閑時(shí)常常喝自己釀制的名伽精釀熊牌啤酒！
名伽精釀熊牌啤酒麥芽汁濃度高、酒精度和苦澀度都極高的啤酒，正被越來越多人推崇—— 它就是源于比利時(shí)的熊牌精釀白啤酒。就目前人們對(duì)精釀啤酒的認(rèn)知和需求，精釀啤酒在不遠(yuǎn)的將來會(huì)取代工業(yè)啤酒，看到喝到的都是安全放心的精釀，未來人人喝精釀，處處是精釀。
《愛酒人導(dǎo)刊》記者況達(dá)
2022 年2月28日
熊牌精釀啤酒已經(jīng)面市，歡迎咨詢代理
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