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當(dāng)前位置：近年來(lái)，由于餐飲連鎖化率不斷提升，疊加“懶宅經(jīng)濟(jì)”、疫情等影響，預(yù)制菜的熱度大幅度上升。酸菜魚(yú)預(yù)制菜作為預(yù)制菜爆品之一，市場(chǎng)規(guī)模呈增長(zhǎng)趨勢(shì)。艾媒數(shù)據(jù)顯示，2021年中國(guó)酸菜魚(yú)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模達(dá)67.1億元，預(yù)計(jì)2025年將增到204.7億元。
調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，聚會(huì)成為酸菜魚(yú)預(yù)制菜的主要食用場(chǎng)景，超六成預(yù)制菜消費(fèi)者為慶祝節(jié)假日首選食用酸菜魚(yú);抖音等短視頻平臺(tái)成為酸菜魚(yú)預(yù)制菜銷售的新興渠道，叮叮懶人菜等頭部品牌加大力度布局短視頻平臺(tái)收益明顯。隨著“宅經(jīng)濟(jì)”興起，酸菜魚(yú)預(yù)制菜C端發(fā)展?jié)摿Υ螅绖?chuàng)新和供應(yīng)鏈創(chuàng)新或?qū)⑹钱a(chǎn)業(yè)新的增長(zhǎng)方向。(《艾媒咨詢｜2022年中國(guó)酸菜魚(yú)預(yù)制菜消費(fèi)者洞察報(bào)告》完整高清PDF版共36頁(yè)，可點(diǎn)擊文章右側(cè)瀏覽高清報(bào)告按鈕或超鏈接進(jìn)行報(bào)告瀏覽）
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