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一縣一品列表：福建泉州10款人氣特產

9、湖頭米粉

泉州地方的一個標志性美食就是米粉，制作這一美食的主要原料是上等的大米。特別的是，湖頭米粉則選用生長在五閬山下的天然礦泉水作為制作材料，并且以傳統的工藝進行精制。它的品質非常優秀，呈現晶瑩半透明的狀態，而且做熟后的米粉口感細膩、柔韌，不會粘糊，有一種清香的味道，非常美味。湖頭米粉的用途非常廣，除了可以用來煮和炒，還可以作為一種特色禮品贈予他人。