【人物專訪】讓”逆齡”成為時代大健康的關鍵詞

(愛酒人導刊記者潘小蓉)，2023年盛夏時節，記者走訪了位于廈門海滄自貿區e境創業園逆齡時代（廈門）生物科技有限公司創始人黃志華董事長。
初見黃董，被他沉穩性格和青春笑容所感染。談話從”逆齡”開始。

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記者：黃董，讓”逆齡成為時代大健康的關鍵詞”這是您的口頭禪，請問您心中”逆齡”是怎樣的定義？
黃董：生活中我們時常被問到一個很尷尬的問題“今年多大”，更為尷尬的，是對方在聽到你的回答之后跟一句“看起來不像啊”。因為你永遠不知道，這句話是“好話”還是“壞話”。

“實際年齡”不斷增長，這個過程自然不可逆。但從健康方面來看，“生物年齡”似乎更為重要，而后者同樣“不可逆”嗎？，真實不變的自然年齡其實并不能準確反映一個人身體機能的真實年輕程度。生理年齡（Biological age），也叫生物年齡，是從醫學和生物學角度來衡量的年齡，更能反映人體各項機能的功能狀態。比如一個汽車輪胎，你說剛買了兩年，人家檢修的人不一定看年頭，可能要看更多的是磨損程度。

其實誰都知道，長生不老只是美好的愿望，不論是現在還是將來；而青春永駐則更是一種夢想，但依然難以抗拒各種號稱能凍齡/逆齡的神奇化妝品/保健品/偏方/訣竅的迷魂般誘惑。

謠言泛濫、虛假宣傳和成功詐騙的原因很大一部分在于對健康的知識匱乏和理性的缺失。健康方面的知識了解越多越深入，往往就越不容易上當受騙。

答案顯然是肯定的。年齡這個話題也有意思，有人一看，你不到20吧？對方回答說都40了！你會驚訝吧。人類有兩種年齡，一種是確切的自然年齡，是出生年月日刻畫好，日積月累而且不能變化的；另一個難以捕捉和不斷浮動的心理年齡和精神狀態。

除了生理和心理年齡以外，還有運動能力決定的體能年齡。很多人遇到過這樣的情形：精神矍鑠的退休大爺大媽爬個山不帶喘氣的，滿頭黑發的年輕人沒到山頂就氣喘吁吁。前者的自然年齡無疑大于后者，但前者的體能年齡和健康程度可能小于那些所謂的年輕人，這些年輕人也常常被描述為“未老先衰”。

記者：黃董，您是逆齡時代生物科技有限公司的創始人，這間公司和時代大健康的關鍵詞”逆齡”有怎樣在關系。
黃董：2022年，疫情翻篇，我們逆齡時代生物科技有限公司投資了山西吉美鮮大健康公司，從而參股了山西吉美鮮凍干食品的生產和研發。

山西吉美鮮生物科技有限公司成立于2020年，廠址位于山西吉縣產業集聚區屯里鎮吉美大道。是一家集研發、生產、銷售為一體的現代高科技食品加工企業。公司占地148畝，總投入3.12億元。主要項目有脫水蔬菜（簡稱為AD）和真空冷凍干燥食品（簡稱為FD）兩個。公司將引進當前國內先進日生產能力較大的脫水蔬菜線6條，同時引進具有聞名制冷企業山東中孚集團生產線12條。兩個項目的落地可以年轉化果蔬24萬T，可產出脫水果蔬5萬T，真空冷凍干燥食品1.2萬T，項目于2020年4月開工，預計2020年12月底投入運營。

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記者：黃董，您能否介紹一下您的企業生產主要品類。
黃董：我們的生產線口號是：“萬物皆可凍！”

我們目前有六大凍干滋養首發系列：
1、蛤滋道—（凍干雪蛤，產地東北地區）
2、燕滋道--（鮮燉燕窩，產地東南亞）
3、湯滋道--（燕鮑高湯，產地東南沿海）
4、粥滋道--（凍干小米粥、凍干鮮麥-產地山西）
5、果滋道--（凍干果飲、鮮泡果飲-產地西北）
6、中滋道--（凍干蟲草、枸杞；凍干魚膠、人參、海參）