金秋9月吉祥8日，山東臨沂名伽精釀啤酒廠隆重開業(yè)剪彩，現(xiàn)場(chǎng)開罐大吉，各地嘉賓客戶普遍認(rèn)可，來(lái)自山東、福建、江西、浙江等地方的客戶非常重視，他們一致觀點(diǎn): 做啤酒不能只看價(jià)格，要看有沒有“度數(shù)”！
《愛酒人導(dǎo)刊》記者況達(dá)：采訪了熊牌精釀啤酒中國(guó)市場(chǎng)營(yíng)銷總經(jīng)理姜燁先生
記者：采訪之前，我就聽說你的名言：做啤酒不能只看價(jià)格，要看有沒有“度數(shù)”！請(qǐng)問這句話是怎么歸納出來(lái)的？
姜燁：這句話不是我提出來(lái)的，是眾多啤酒經(jīng)銷商家和市場(chǎng)營(yíng)銷人士的共識(shí)：精釀啤酒是細(xì)分產(chǎn)品。酒精度不是一個(gè)優(yōu)質(zhì)統(tǒng)一的表達(dá)，但是低度喝不醉的工業(yè)啤酒時(shí)代已經(jīng)過去了。
目前熊牌精釀啤酒酒精度5.5度，麥芽汁濃度13度，已經(jīng)成為我們名伽精釀啤酒的標(biāo)配。我們名伽精釀啤酒廠更有一些高端的IPA已經(jīng)達(dá)到：酒精度11度，麥芽汁濃度22度。
記者：精釀啤酒在中國(guó)的發(fā)展趨勢(shì)是怎樣的？未來(lái)必須是精釀啤酒的時(shí)代么？
姜燁：一是消費(fèi)的多元化，消費(fèi)者在啤酒的選擇方面的需求會(huì)越來(lái)越大，在一個(gè)消費(fèi)場(chǎng)景里面存在于多個(gè)品牌和多個(gè)品種的選擇機(jī)會(huì)。消費(fèi)者利用自己的購(gòu)買渠道，包括電商渠道，社區(qū)渠道去購(gòu)買一些他喜歡的產(chǎn)品或者品種。
二是渠道的多元化，原本餐飲店占到整個(gè)行業(yè)的55%的份額，餐飲里邊的變化非常大，很多快餐它基本上沒有什么啤酒的銷售場(chǎng)景，以燒烤串串或者是火鍋這些渠道成了啤酒的銷售的主陣地，還有夜宵、社區(qū)店渠道等等。
再一個(gè)是社交化：未來(lái)消費(fèi)者會(huì)在進(jìn)行社交的同時(shí)進(jìn)行一些身份認(rèn)同。舉一個(gè)最簡(jiǎn)單的例子，今年疫情最火的一個(gè)啤酒品牌是新疆的烏蘇啤酒，它的火爆是基于互聯(lián)網(wǎng)，包括抖音等傳播渠道里邊形成的IP效應(yīng)，消費(fèi)者尤其是年輕消費(fèi)者在消費(fèi)的過程中，他們構(gòu)成的身份認(rèn)同，尤其是年輕一代的認(rèn)同的一種方式。
記者：熊牌精釀啤酒在日漸激烈的中國(guó)市場(chǎng)跑馬圈地，您有怎樣的信心和愿景？
姜燁：根據(jù)數(shù)據(jù)，預(yù)計(jì)到2025年，國(guó)內(nèi)精釀啤酒的市場(chǎng)規(guī)模將約為875億元，滲透率達(dá)到11%，5年復(fù)合增長(zhǎng)率約為22%。精釀啤酒是一個(gè)高潛力的增量市場(chǎng)，這幾乎已經(jīng)沒有了爭(zhēng)議。
姜燁：隨著中國(guó)三十多年的經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，中國(guó)的市場(chǎng)環(huán)境已今非昔比。中國(guó)人也從滿足生存溫飽，到開始追求品質(zhì)與品味。除了物質(zhì)需求滿足之外，TA們還關(guān)注什么？身份、品味、價(jià)值體現(xiàn)、心理彰顯獨(dú)特等等。就像家裝行業(yè)，它們賣的不單是家居產(chǎn)品，而更是一種生活態(tài)度。這些看似摸不著的東西，恰恰是最能打動(dòng)顧客的。產(chǎn)品，是顧客內(nèi)心的外化表現(xiàn)。
再一個(gè)是品質(zhì)問題，與精釀啤酒高速發(fā)展相對(duì)應(yīng)的是，國(guó)內(nèi)工業(yè)啤酒產(chǎn)量逐年下滑。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2014年7月以來(lái)，國(guó)內(nèi)工業(yè)啤酒產(chǎn)量出現(xiàn)長(zhǎng)達(dá)25個(gè)月的下滑，從4921.85萬(wàn)千升下滑至4506.40萬(wàn)千升。盡管到了2016年8月后，下滑趨勢(shì)略有遏制，但僅僅5個(gè)月的增長(zhǎng)后，又進(jìn)入了持續(xù)的下滑階段。
第三是價(jià)格問題，啤酒里面95%以上含量是水，目前進(jìn)口啤酒主要在國(guó)際海運(yùn)的運(yùn)費(fèi)上占據(jù)了很大的成本，而精釀啤酒不需要迷信國(guó)外的生產(chǎn)工藝，我們充分信任我們來(lái)自哈啤的退休副總工加盟我們名伽精釀啤酒廠，我們把據(jù)點(diǎn)定位在中國(guó)版圖的物流之都山東臨沂，就是找到了一個(gè)物流的分散平均地帶，貨物流通到全國(guó)各地都可以獲得平均運(yùn)費(fèi)成本。這就是我們的長(zhǎng)遠(yuǎn)打算。
目前，國(guó)內(nèi)大多數(shù)消費(fèi)者對(duì)于精釀啤酒的價(jià)格還比較敏感，其心理預(yù)期大致在十元每瓶的價(jià)位段上。啤酒行業(yè)消費(fèi)升級(jí)將步入新階段，10元以上價(jià)格帶或成為未來(lái)3-5年高端擴(kuò)容的主要帶動(dòng)者，占比快速提升。
記者：能否請(qǐng)姜總介紹一下招商加盟的具體政策？
姜燁：體育文化概念，激情四射的有品牌、有故事的名伽熊牌精釀啤酒目前理事會(huì)決定以縣為單位開展總代理授權(quán)，區(qū)隔服務(wù)，把市場(chǎng)細(xì)分到縣級(jí)，以免省代市代縣代三層薄皮，到了基層利潤(rùn)所剩無(wú)幾，基層代理沒有積極性。
OEM總代理政策:首單首縣400件OEM（自有商標(biāo)貼牌）即可包運(yùn)費(fèi)全國(guó)送到，并簽訂總代理合同。做好了可以買斷更多的總代理，同樣的制式合同，促銷政策:百件搭十件作為促銷品。
【小資料】
體育文化概念: 足球氣質(zhì)、巴薩足球俱樂部（中國(guó)）球迷總會(huì)指定啤酒
容量:
(一件18瓶X330ML)；
(一件6瓶X750ML)；
(馬口鐵罐一件6瓶X1000ML)
品牌: 西班牙巴薩足球俱樂部中國(guó)球迷總會(huì)指定啤酒--精釀純麥名伽熊牌精釀啤酒；
生產(chǎn)工廠:山東名伽精釀啤酒有限公司
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn):GB/T4927優(yōu)級(jí)；
（選項(xiàng)1）： 酒精度： 5.5度 ，麥芽汁濃度：13度
（選項(xiàng)2）： 酒精度： 11度 ，麥芽汁濃度： 22度
記者：采訪到此，記者深深感覺到姜燁CEO的樂觀向上的精神魄力，記者深感專注體育概念營(yíng)銷，熊牌精釀啤酒正在走出一條激情四射逆風(fēng)飛揚(yáng)的上升軌道！
《愛酒人導(dǎo)刊》記者況達(dá)
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2021年9月8日
