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凍干榴蓮由真空凍干技術加工而成

由于真空冷凍干燥在低溫低壓下進行，而且水分不經過液態直接升華，真空冷凍干燥產品可確保食品中蛋白質、維生素等各種營養成份，特別是那些易揮發的熱敏性成份不損失，因而能最大限度地保持原有的營養成份，有效地防止干燥過程中的氧化、營養成份的轉化和狀態變化。凍干榴蓮成海綿狀、無干縮、復水性極好、食用方便、含水分極少，相應包裝后可在常溫下長時間保存和運輸。

凍干榴蓮也可以制作各種榴蓮甜品，與新鮮榴蓮相比營養不減價，不用擔心味道，隨時隨地想吃就吃，攜帶方便健康營養。

1、脫水比較徹底，有利于長時間貯存

2、物料干燥過程在凍結狀態下完成，與其它干燥方法相比，其產品相對于新鮮物料的收縮率要小得多，較好地保存了其原料的組織結構和外觀形態

3、不存在表面行，而且基本隔絕了空氣，有效地抑制了熱敏物質的生物的、化學的或物理的變化。充分保存了原料中的營養成份和活性物質，較好地保持了原料的天然色澤和氣味

4、減少了產品的含水量，降低了重量，便于運輸

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