說說國產精釀啤酒中八個比較優秀的品牌:
熊牌精釀啤酒
名伽精釀熊牌啤酒麥芽汁濃度高、酒精度和苦澀度都極高的啤酒,正被越來越多人推崇—— 它就是源于比利時的熊牌精釀白啤酒。就目前人們對精釀啤酒的認知和需求,精釀啤酒在不遠的將來會取代工業啤酒,看到喝到的都是安全放心的精釀,未來人人喝精釀,處處是精釀。
牛啤堂:
牛啤堂應該是國產精釀啤酒中獲獎最多的,在國際上拿到過大大小小一百多枚獎章,無論在品質上還是釀造技藝上,絲毫不落后于歐洲的精釀啤酒。牛啤堂啤酒敢于創新,盡管不是國內最早一批成立的品牌,但是卻實現了彎道超越。
牛啤堂最著名的幾款啤酒有帝都海鹽、古格之花香檳IPA、星球帝國世濤等,其原麥汁濃度均超過10度,酒精度也在5度附近。尤其是帝都海鹽,更是斬獲了五項大獎,屬于一種古斯啤酒,又帶有濃厚的果味,口感酸中略帶咸味。
高大師:
高大師釀酒公司位于南京市,是國內最早的精釀啤酒。2008年高大師成立,2013年推出了國內第一款瓶裝精釀啤酒——高大師嬰兒肥。如果站在現在的視角看這款酒,品質一般,但是在那時的精釀啤酒界有著劃時代的意義。
高大師的嬰兒肥系列有兩款最為著名,一款是桂花口味的。但是入口很淡,回味豐富有柑橘香味,適合剛剛入坑的,苦度低回味豐富,當然比拉格好喝太多。另一款是茉莉花茶風格,這一款屬于拉格工藝的精釀啤酒,第一口覺得有一點點甜味,苦感中帶有淡淡的茉莉花香。
大躍啤酒:
大躍啤酒在北京精釀啤酒圈兒里名聲非常好,先不說他酒如何,但是人家場子做的牛,成立時間早,營銷做得好。2010年,大躍啤酒誕生于北京豆角胡同。這是大躍的第一家門店,也是北京的第一個精釀品牌。在北京的精釀啤酒界,除了牛啤堂還真沒有能夠比得過他的。
大躍始終堅持用國內本土化的元素來釀酒,將國內的飲食、文化、思想、節日等融合到啤酒中。不像有些精釀啤酒一直標榜用進口麥芽和啤酒花,而大躍旗下絕大部分啤酒均采用中國本地啤酒花,以及本土生產的麥芽以及香料、茶 葉、蜂蜜、花椒、咖啡、農產品等精心釀造。
京A:
京A啤酒雖然說是土生土長,但是其創始人一個是華裔、另一個具有一半的中國血統。2012年兩個分別來自加拿大和美國的啤酒愛好者于在北京創立了京A,目前在北京擁有兩間酒吧門店。比起其他的國產精釀,京A融入了北美精釀啤酒的風格和工藝。
京A有很多產品,如果你受不了苦味,那建議您選擇苦度比較低的京A阿白和口感清爽的凸豪金。口味較重的“工人淡色IPA”和“飛拳IPA”的苦度較重,還是讓人有點接受不了。喝京A的產品,一般都會有熱帶水果的氣息,甚至是松木香氣。
拳擊貓:
2008年,拳擊貓誕生于上海,為本土精釀啤酒帶來了一場革新。拳擊貓聽名字頗具漫畫風格,十幾年來拳擊貓勇于打破邊界,銳意進取。從推出第一支木桶陳釀啤酒到第一支酸啤酒,從發起并舉辦了中國第一個精釀啤酒節,到第一次以中國小型釀酒坊的身份贏得國際上的獎牌。
拳擊貓的產品一般比較濃郁。比如芒翻了是一款混濁的IPA,添加新鮮芒果,帶來濃郁的熱帶水果風味,入門渾濁、果香濃郁、香氣撲鼻、泡沫豐富。而第一血琥珀拉格也是拉格精釀啤酒,在原料中添加了紅棗,搭配略帶蜂蜜和焦糖味道的麥芽,酒體晶瑩且氣味清甜,是入門級別非常好的產品。
熊貓精釀:
這款酒一聽就知道有著濃厚的中國特色啤酒,據說是從功夫熊貓中獲得的靈感。隨著國內文化的興起,熊貓精釀受到了很多人的關注。熊貓精釀比較偏向于比利時風格,有些類似比利時福佳白啤酒的感覺,這個從它跟福佳白啤酒的配料對比中就能看出來。
國產的熊貓啤酒從麥芽濃度和酒精度上要高過福佳白啤酒,畢竟福佳白的定位只是入門級精釀那。熊貓精釀有著比利時小麥啤酒的特殊風味,有著陳皮和芫荽籽的香氣,并且酒體渾濁麥香濃郁,可以說是不次于進口小麥啤酒國產精釀。
麥八度精釀:
麥八度是天津的一個精釀啤酒品牌,采用澳洲麥芽和高山雪域啤酒花。麥8度聯合創始人梁立偉等人在安徽衛視的《創業中國人》中訴說過自己創立麥8度的夢想,就是讓國人嘗到什么是真正的啤酒。
麥8度啤酒的風格多樣,比如有香氣襲人的小麥啤、厚重的黑啤、琥珀啤酒及水果啤酒等。這些啤酒都具有濃郁的香氣、高含量的麥芽汁、厚重飽滿的口感 甚至雞湯口味也能在麥8度中找到。
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