2020年，然利食品的明星單品手工蛋糕、虎皮蛋糕在網紅主播薇婭的直播間單場銷量達到50萬件。今年3月份，卡爾頓品牌的焗蛋糕、法棍、一口面包等多款產品網絡銷售額創新高，破2500萬元。今年一季度，卡爾頓研發的新品液態奶蛋糕銷量達18萬件。
如何找到消費者喜愛的促銷形式？如何精準傳播品牌價值？如何打動新一代消費人群？卡爾頓品牌營銷經理介紹，除了做自己獨特的品類，公司自成立之初便一直嘗試跨界營銷，比如用大眾熟悉的IP“葫蘆娃”設計聯名款產品，參與《喜歡你》《奪冠》等熱映電影的宣傳，請明星藝人合作帶貨等。這些舉措不斷助力卡爾頓“烘焙潮品牌”的形象深入人心。
從匯集海量數據，到數據全鏈路回流，再到深度運營數據倒逼生產，這些創新驅使企業以用戶需求為中心進行供給側改革。
漳州臺旺食品有限公司是一家專注研發海洋酥脆零食的企業，公司旗下的“蝦老大”、香脆鱈魚皮等產品目前是休閑零食市場中的一枝獨秀。“我們學習改進日本真空低溫脫水工藝來處理海鮮，使得食品中的水含量只有1%，從而摒棄防腐劑的使用，海鮮的蛋白質也被最大程度保留下來。”臺旺食品總經理蘇明才說，健康又美味一直是消費者所追求的，也是企業研制食品的理念。
今年，臺旺食品計劃利用公司的蝦塘搭建一個集養殖、生產、深加工為一體的生態觀光型工廠。“到時候，我們的直播間就放在這樣的工廠里，以全方位的感官體驗滿足消費者的好奇心。”蘇明才說。
來源：福建日報
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